等风来还不够
口罩以外的抗雾霾利器
——欧米伽-3
“你在北方的雾霾里无法呼吸，我在南方的大街上口罩戴起”，近几年，雾霾天气攻势愈猛，空气质量指数时有爆表，大江南北几无可逃。在雾霾如此凌厉的攻势下，如何才能让心脏“出灰尘而不染”？
雾霾高能，全民戒备。之前，湖南卫视《新闻大求真》栏目组与中国环境科学学会联合制作《应对雾霾有哪些招》特别节目，中国环境科学学会专家宋伟民教授在节目中向大家普及抗雾霾的“招数”。
宋教授不仅澄清了“吃猪血能抗雾霾”等这类不科学的谣言，同时还推荐了一种科学抗击雾霾患病风险的营养素——Omega-3。雾霾造成呼吸道氧化应激损伤较多，深海鱼油中Omega-3脂肪酸便能起到抗击呼吸道炎症的作用，改善呼吸道功能。
●《新闻大求真》播出 中国环境科学学会 环境与健康科学传播团队专家，复旦大学公共卫生学院教授 宋伟民的采访。宋教授向大家推荐了一种科学抗雾霾患病风险的营养素——Omega-3。
Omega-3抗击呼吸道炎症并非宋教授一家之言。今年年初复旦公共卫生学院的研究团队主导的动物研究也获得了同样的结果：长期服用Omega-3脂肪酸的小鼠，从肺部解剖切片来看，炎症反应明显小于未服用Omega-3的小鼠。
●复旦公共卫生学院研究团队的动物研究及结果展示：服用欧米伽-3和未服用的白鼠结果截然不同。
Omega-3除了能改善雾霾环境下人的呼吸道功能，美国国家环境保护局的人体临床还显示了Omega-3对雾霾环境下人体的心脏和心血管保护作用。“研究共招募42名50-70岁的健康志愿者，分为三组，第一组每天服用3g鱼油，第二组每天服用橄榄油，第三组安慰剂对照。第一天将他们暴露在正常空气中，第二天暴露在严重污染的空气中。”美国国家环境保护局首席研究员佟海燕介绍。
●美国国家环境保护局得人体临床试验揭露雾霾对人体的危害，还显示了欧米伽-3对雾霾环境下人体的心脏和保护作用。
试验发现，暴露在PM2.5环境下人们植物神经功能降低，这些功能降低会影响心脏功能；而服用深海鱼油可以抑制这种危害。同时，PM2.5还会引起血脂异常，服用深海鱼油后血脂水平得到控制。
下面再给大家深刻剖析一下美国环境保护局（U.S. Environmental Protection Agency）所主导的“Omega-3在雾霾环境下保护心血管健康”的研究。为了模拟日常真实效果，这里没有小白鼠，只有志愿者！
研究人员对研究对象进行Omega-3脂肪酸限制摄入，两周后采用随机、双盲方式给予29名健康中年志愿者进行为期四周、每天3g富含Omega-3脂肪酸的鱼油或橄榄油补充。
补充方案完成后，所有志愿者第1天持续2小时暴露在过滤后的空气中，第2天持续2小时暴露在具有PM2.5及PM0.1两种环境颗粒物（平均质量浓度为259~297 μg/m3）的空气之中。研究人员对比了暴露开始前、结束时和结束20小时后受试者HRV及心电复极改变方面的频域变化，对受试者的心脏反应进行评估，同时也评估了各个时间节点处的血脂变化。
实验流程图
他们发现，橄榄油组暴露结束时高频/低频比（HF/LF）急剧下降，于20小时后恢复；而鱼油组暴露前后差异不大，提示鱼油补充剂可弱化HRV高频/低频比中由环境颗粒物引起的下降。同时，鱼油也可减弱在低频HRV及与按心率校正的QT间期（QTc）中由环境颗粒物引起的升高。
研究还发现，使用橄榄油的受试者在暴露后体内的VLDL和TG浓度出现了迅速的升高现象。长期处于甘油三酯（TG）水平过高的情况下会造成动脉粥样硬化发生风险增加，或可同时造成血中极低密度脂蛋白（VLDL）水平的上升，形成高血脂，进而引发心血管疾病。而服用鱼油的受试者则并未出现上述现象。
部分实验数据，“*”代表P<0.05，FO为鱼油组，OO为橄榄油组
研究指明一个新方向：Omega-3脂肪酸补充剂对心血管具有保护作用，可帮助人体对抗由空气污染物引起的心脏及血脂不良反应。我们应该感谢这29位直面雾霾的勇者，他们的自愿体验为补充Omega-3脂肪酸对抗雾霾的心血管影响提供了证据！
参考文献：
李湉湉, 崔亮亮, 陈晨,等. 北京市2013年1月雾霾天气事件中PM2.5相关人群超额死亡风险评估[J]. 疾病监测, 2015, 30(8).
Tong H, Rappold A G, Diaz-Sanchez D, et al. Omega-3 fatty acid supplementation appears to attenuate particulate air pollution-induced cardiac effects and lipid changes in healthy middle-aged adults[J]. Environmental health perspectives, 2012, 120(7): 952.