鱼油素有“血管清道夫”和“脑黄金”的美誉，鱼油中的有效成分欧米伽-3（主要成分EPA+DHA）能降血脂、预防动脉硬化、保护心血管，因此受到中老年人群的热捧，也逐渐成为儿女关爱和孝敬父母的常备品。

但前段时间，第三方对比测试媒体《消费者报道》*对市面上的8个国内外知名品牌的鱼油进行送检，对比测试其EPA、DHA、脂肪酸等功能性指标，以及过氧化值、酸价、汞及鱼油胶囊外壳的重金属铬等安全性指标。检测结果震撼行业，令消费者寒心。

* 报道原文：http://www.ccreports.com.cn/pctx/n4317.html

问题1：3款鱼油的DHA和EPA实际含量低于其标签宣称值，货不对版。

问题2：2款鱼油的过氧化值超标，或已腐败变质。根据水产行业标准《SC/T 3503-2000（多烯鱼油制品）》中的要求，甘油酯型过氧化值≤5.0 mmol/kg、酸价≤1.0 mg/g；乙酯型过氧化值≤ 7.5 mmol/kg、酸价≤1.0 mg/g。

问题3：3款鱼油胶囊检出铬成分，其中一款澳洲进口鱼油胶囊外壳铬含量为2.7 mg/kg，远远超过了国家标准0.2 mg/kg的要求。或对消费者健康造成重大威胁。

这样的检测结果让消费者大跌眼镜，但也侧面反映出消费者即使面对大牌鱼油产品也要关注的三个要素：有效成分与含量、包装和有害成分是否超标。

鱼油选购要素一：有效成分与含量

我们知道饱和脂肪酸摄入过多会引起肥胖、动脉硬化、血脂升高和血栓等问题，危害心血管健康，而鱼油的有效成分欧米伽-3作为不饱和脂肪酸，能给人带来诸多好处。

欧米伽-3的主要功效成分是DHA（二十二碳六烯酸）和EPA（二十碳五烯酸）。DHA俗称脑黄金，EPA被称为血管清道夫，其含量的高低直接影响鱼油品质。

被发现含量问题的3款产品均暴露EPA或DHA实际值低于标称值的问题。欧淬恩选择德国进口鱼油原料，专利技术提纯，10步纯化鱼油（比普通鱼油多5步），严苛保证纯度超过医药级鱼油纯度标准，精益求精、追求极致。在检测方面也必须严格把关。欧淬恩采用国际国内双重机构每批次检测，确保90%欧米伽-3的含量标准。

鱼油选购要素二：包装是否抗氧化

这里说到包装，实际上就是最好的包装能更持久地保持鱼油在保质期内不氧化变质，鱼油中欧米伽-3的主要成分EPA和DHA二者含大量不饱和键，而不饱和键极其不稳定，因此极易受到灰尘、空气、水分、光照的影响而氧化变质。市面上的大多数鱼油都是大瓶多粒装鱼油，在反复开盖和拿取的过程中自然就会接触到灰尘、空气和水分，而部分瓶子是透明的包装还易受光照氧化。

目前国内对包装要求最为严格的就是欧淬恩牌鱼油软胶囊所采用的独立双冷铝多泡罩隔离的包装，全方位隔绝空气、水分、光照、灰尘，防止氧化变质。

鱼油选购要素三：有害成分是否超标

我们知道鱼油，尤其是深海鱼油的原料是海产品，海水污染问题，必不可少地会造成鱼油原料鱼（鱼油提取原料）的污染，汞、二噁英等超标在海产品中并不罕见。因此深海鱼油对安全、卫生问题的要求更加严上加严。

欧淬恩牌鱼油软胶囊采用鳀鱼为原料。鳀鱼作为食物链最低端的深海鱼类，受环境污染影响最小；欧淬恩鱼油的鳀鱼原料还通过了严厉的欧盟EMAS（欧盟生态管理及审计体系）可持续捕捞计划认证，确保产品营养、安全、环保。

此外，鱼油胶囊外壳的来源一般是明胶，但部分企业为了降低成本，会使用工业明胶替代食用明胶或药用胶囊，因此“毒胶囊”的事件屡有发生。毒胶囊中含有重金属铬，铬化合物是一种致癌物质，长期服用，危害很大。欧淬恩采用的明胶，由牛骨结缔组织中的胶原部分降解而成，无毒无害、安全放心。